Das Margaux vereint Restaurant und Weinbar im Herzen der Osnabrücker Altstadt. Neben über 150 Bio- und naturnahen Weinen findet ihr bei uns wechselnde Menüs aus den besten regionalen Lebensmitteln – saisonal eingekauft.
Die Margaux Wein- und Speisenkarte
Essen und Wein gehören bei uns zusammen. Ein gutes Gericht wird durch guten Wein nur noch besser – umgekehrt genauso.
All unsere Weine kommen aus dem Osnabrücker Wein Cabinet nebenan. Jeder einzelne mit Liebe ausgewählt – natürlich auch für zu Hause.
Unser Küchenchef Frederic zaubert mit frischen, regionalen Produkten immer wieder neue Kombinationen und Geschmäcker auf den Teller.
Nach Stationen im »Walhalla«, im »Kesselhaus«, bei Thomas Bühner und im »Barge« in Brüssel, gestaltet er seit über drei Jahren seinen eigenen Küchenstil in der Moana Bar. Im Margaux möchte Frederic diesen Weg fortsetzen und sich gemeinsam mit dem Team kontinuierlich weiterentwickeln.
Evangelos ist nach seinem Studium der Internationalen Weinwirtschaft an der renommierten Hochschule in Geisenheim und der Ausbildung im Osnabrücker »Walhalla« seit Anfang 2023 im Team.
Als Restaurantleiter ist »Vango«, wie er von allen genannt wird, ein leidenschaftlicher Gastgeber und er liebt es, Frederics Gerichte mit dem passenden Wein zu begleiten.
Nach der Ausbildung zum Hotelökonomen an der Steigenberger Akademie zog es unseren Sommelier Maxim nach Österreich, wo er zunächst im Kempinski Hotel »Das Tirol« in Kitzbühel tätig war. Danach sammelte er als Head Sommelier im »Magazin Salzburg« in Gastronomie und Weinhandel wertvolle Erfahrungen.
Nun ist er zurück in seiner Heimat und berät im Margaux unsere Gäste mit Leidenschaft und fachlicher Kompetenz.
Margaux
Bar & Restaurant
Markt 24
49074 Osnabrück
+ 49 (0) 541 22715
mail@margaux-bar.de
Reservierungen bitte per Mail oder telefonisch. Ihre Anfrage wird im Rahmen unserer Öffnungszeiten beantwortet.
ÖFFNUNGSZEITEN
| Mittwoch | 17:00 – 00:00 Uhr |
| Küche | 17:30 – 21:30 Uhr |
| Donnerstag | 17:00 – 00:00 Uhr |
| Küche | 17:30 – 21:30 Uhr |
| Freitag | 17:00 – 00:00 Uhr |
| Küche | 17:30 – 21:30 Uhr |
| Samstag | 12:00 – 00:00 Uhr |
| Küche | 12:00 – 14:00 Uhr 17:30 – 21:30 Uhr |
| Sonntag | 15:00 – 21:00 Uhr |
| Küche | 17:00 – 20:00 Uhr |
Montag und Dienstag geschlossen